دیدار با پردازش کاج پنهان

در سال 2003، شاون وولفلک پردازش کاج پنهان را در مزرعه خود اغاز کرد که در ان محصولات را رشد می دهد و گاو گوشتی را پرورش می دهد. سال اول، او حدود 300 تا 400 گوزن را پردازش کرد.  برای چند سال، او با این سرعت ادامه داد و به ارامی ظرفیت خود را گسترش داد. در سال 2019، Hidden Pines بیش از 2200 گوزن و 50 خرس را پردازش کرد و در سال 2020 در مسیر قرار دارد.

کاج پنهان با شکارچیان برای گرسنه برای چندین سال کار کرده است؛ هر ساله شاون لیستی از دریافت کنندگان تایید شده از جمله نان و ماهی، تغذیه گرین، توانمندسازی Culpeper و بانک غذای منطقه Blue Ridge در شارلوتزویل را دریافت می کند.  ماموریت شکارچیان گرسنه این است که به شکارچیان راهی برای ادامه ورزش مورد علاقه خود و اهدای گوزن فراوری شده به سازمان هایی که افراد نیازمند را تغذیه می کنند، ارائه دهند.

در سال 2019، Hidden Pines 4409 پوند گوشت گوزن را به Loaves & Fishes اهدا کرد.  مشتریان بسیار سپاسگزار هستند که گوشت گوزن را دریافت می کنند و هنگامی که فصل شکار نزدیک می شود، بسیاری از انها می پرسند که چه زمانی برخی از انها را دریافت خواهند کرد! 

علی، همسر شاون، به اشتراک گذاشت که انها خوشحال هستند که می توانند به بسیاری از افرادی که نیاز به غذا دارند کمک کنند. او گفت که شعار انها این است: "ما می توانیم کارهای سخت را با هم انجام دهیم."  و شاون و علی همچنان این شعار را با سخاوت خود زندگی می کنند.  او اشاره کرد که چندین فرایندگر مجبور به بستن شده اند - که به معنای حجم بیشتری برای انها است.  این نتایج در هفته کار هفت روزه؛ با این حال، او می داند که انها گوشت خوبی را برای افرادی که نمی توانند ان را تامین کنند، فراهم می کنند.  و این، او می گوید، باعث می شود که کاج های پنهان از طریق یک فصل بسیار شلوغ کار کنند.

تصویر: خانواده Woolfolk، علی، امرسون و شاون