Conozca a Hidden Pines Processing

En 2003, Shawn Woolfolk fundó Hidden Pines Processing en su granja, donde cultiva y cría ganado vacuno. El primer año, procesó aproximadamente entre 300 y 400 ciervos. Durante algunos años, mantuvo ese ritmo y poco a poco amplió su capacidad. En 2019, Hidden Pines procesó más de 2,200 ciervos y 50 osos, y están en camino de procesar la misma cantidad en 2020.

Hidden Pines ha trabajado con Hunters for the Hungry durante varios años; cada año, Shawn recibe una lista de beneficiarios aprobados que incluye a Loaves & Fishes, Feeding Greene, Empowering Culpeper y el Blue Ridge Area Food Bank en Charlottesville. La misión de Hunters for the Hungry es ofrecer a los cazadores una forma de continuar con un deporte que aman y donar la carne de ciervo procesada a organizaciones que alimentan a personas necesitadas.

En 2019, Hidden Pines donó 4,409 libras de carne de venado a Loaves & Fishes. Los clientes están muy agradecidos de recibir la carne de venado, y cuando se acerca la temporada de caza, ¡muchos preguntan cuándo recibirán un poco! 

Ali, la esposa de Shawn, compartió que están encantados de poder ayudar a tantas personas que necesitan alimentos. Dijo que su lema es “Juntos podemos hacer cosas difíciles”. Y Shawn y Ali continúan viviendo ese lema con su generosidad. Señaló que varios procesadores se han visto obligados a cerrar, lo que significa aún más volumen para ellos. Esto resulta en semanas laborales de siete días; sin embargo, ella sabe que están proporcionando buena carne a personas que no pueden permitírsela. Y eso, dice, es lo que impulsa a Hidden Pines a trabajar durante una temporada muy ajetreada.

En la imagen: La familia Woolfolk, Ali, Emerson y Shawn