يقدم Loaves &Fishes الطعام لضيوف The Haven

يسعى The Haven ، الواقع في وسط مدينة شارلوتسفيل ، إلى إنهاء التشرد في مجتمع شارلوتسفيل الأكبر. أولئك الذين ليس لديهم مكان للاتصال بالمنزل يواجهون تحديات في الحصول على طعام مغذي بالإضافة إلى أساسيات أخرى.  يوفر Haven مكانا للاستحمام وغسيل الملابس وتلقي البريد وتلقي المساعدة في العثور على سكن وعمل.

تركز فرانشيسكا رينالدو، مديرة المطبخ في The Haven، على تقديم وجبة الإفطار لأكثر من 100 ضيف يوميا.  يبدأ الضيوف يومهم بوجبة مغذية - 365 يوما في السنة!  الكل مرحب به! تقدم العديد من الكنائس المحلية وجبات الغداء ل 120-140 ضيفا كل يوم من أيام الأسبوع.  تشرف فرانشيسكا وفريقها على توزيع وجبات الغداء هذه على الضيوف في Haven.  يضم The Haven حاليا حوالي 60 شخصا في فندق محلي حتى يتمكنوا من الاحتماء في مكانهم أثناء الوباء ، وتقوم فرانشيسكا وفريقها بتنسيق الطهي وتوصيل العشاء لهؤلاء الضيوف خلال الأسبوع.

وأشارت فرانشيسكا إلى أن Loaves and Fishes هي مصدر لمجموعة متنوعة من الأغذية. تتصل المديرة التنفيذية ل Loaves &Fishes جين كولوني ميلز بفرانشيسكا عندما يكون لديها وفرة من الطعام الذي قد يستمتع به ضيوف The Haven.  ومن الأمثلة على ذلك لحم الغزال والخضروات مثل البصل والفلفل التي يمكن استخدامها في العجة والأطباق الأخرى ومؤخرا علبة كبيرة من الكروس. لاحظت فرانشيسكا أن الكروس حقق نجاحا كبيرا لتناول غداء حديث - لقد قامت بتسخينها وغبارها بسكر القرفة وكان الضيوف بسعادة غامرة!  تم استخدام لحم الغزال في أرغفة اللحم - مع لحم الخنزير أو اللحم البقري - وتم تقديمه للضيوف الذين يقيمون في الفنادق.

تقدر فرانشيسكا المكالمات الواردة من جين - وتقول إنها تتلقى بعض الأشياء الممتعة حقا من Loaves &Fishes التي لم تكن لتتمكن من الوصول إليها لولا ذلك.  مثال على ذلك هو العديد من الليترات من الفراولة الطازجة - والتي لم تستطع شراؤها بطريقة أخرى.  صنعت هي وفريقها الحلويات والمربى وشراب الفطائر - مما أسعد الضيوف. 

تقول بابتسامة - "في بعض الأحيان ما هو معروض هو شيء لا يمكننا استخدامه - مثل عبوات كبيرة من الرش. لا يزال لدي لحم الدب الذي قدمته لنا وأنا أبحث عن طرق مبتكرة لتقديمه لضيوفنا ".

كما أشارت فرانشيسكا إلى أن Loaves &Fishes هو مورد مهم للضيوف الذين أعيد تسكينهم.  تتلقى حوالي عشرين وحدة عائلية الطعام من المخزن كل شهر.  وتشير إلى أن بعض الضيوف الذين ينتظرون السكن يشعرون بالإحباط - لأنهم لا يملكون وسيلة لتخزين أو طهي الطعام المغذي المتاح من مخزن الطعام.

تقوم Loaves &Fishes بجمع الأموال لتوسيع قدرتها على تخزين الأطعمة الطازجة والمجمدة ، لتلبية احتياجات المجتمع. تبرع اليوم وساعد في إطعام الناس في مجتمعنا. 

الصورة: متطوعون يعدون وجبة الإفطار للذهاب إلى The Haven. رصيد الصورة: زاك واجسغراس.