Loaves & Fishes proporciona alimentos a los huéspedes de The Haven
The Haven, ubicado en el centro de Charlottesville, se esfuerza por acabar con la falta de vivienda en la comunidad de Charlottesville. Aquellos sin un lugar al que llamar hogar tienen dificultades para obtener alimentos nutritivos, así como otros productos básicos. The Haven ofrece un lugar para ducharse, lavar la ropa, recibir correo y obtener ayuda para encontrar vivienda y empleo.
Francesca Rinaldo, la gerente de cocina de The Haven, se enfoca en proporcionar desayuno a más de 100 huéspedes diariamente. ¡Los huéspedes comienzan su día con una comida nutritiva, los 365 días del año! ¡Todos son bienvenidos! Varias iglesias locales proporcionan almuerzos a entre 120 y 140 huéspedes cada día de la semana. Francesca y su equipo supervisan la distribución de estos almuerzos a los huéspedes de The Haven. Actualmente, The Haven aloja a unas 60 personas en un hotel local para que puedan refugiarse durante la pandemia, y Francesca y su equipo coordinan la preparación y entrega de cenas a estos huéspedes durante la semana.
Francesca señaló que Loaves & Fishes es una fuente de variedad de alimentos. La directora ejecutiva de Loaves & Fishes, Jane Colony Mills, llama a Francesca cuando tiene una abundancia de alimentos que los huéspedes de The Haven podrían disfrutar. Los ejemplos incluyen carne de venado y verduras como cebollas y pimientos que se pueden usar en tortillas y otros platos, y recientemente, una caja grande de churros. Francesca señaló que los churros fueron un gran éxito para un almuerzo reciente: los calentó y los espolvoreó con azúcar y canela, ¡y los huéspedes quedaron encantados! La carne de venado se usó en pasteles de carne, combinada con cerdo o res, y se sirvió a los huéspedes que se alojan en hoteles.
Francesca agradece las llamadas de Jane y dice que recibe de Loaves & Fishes algunas cosas realmente divertidas a las que de otro modo no habría tenido acceso. Un ejemplo son muchos cuartos de fresas frescas, que de otro modo no podría comprar. Ella y su equipo hicieron postres, mermelada y jarabe para panqueques, para el deleite de los huéspedes.
Ella dice con una sonrisa: “A veces lo que se ofrece es algo que no podemos usar, como grandes paquetes de chispitas de colores. Todavía tengo la carne de oso que nos dio y estoy buscando formas creativas de servirla a nuestros huéspedes.”
Francesca también señaló que Loaves & Fishes es un recurso importante para los huéspedes que han sido reubicados. Aproximadamente dos docenas de unidades familiares reciben alimentos de la despensa cada mes. Ella observa que algunos de los huéspedes que esperan vivienda están frustrados, porque no tienen cómo almacenar o cocinar los alimentos nutritivos disponibles en la despensa de alimentos.
Loaves & Fishes está recaudando fondos para ampliar su capacidad de almacenar alimentos frescos y congelados, con el fin de satisfacer las necesidades de la comunidad. Done hoy y ayude a alimentar a las personas de nuestra comunidad.
Foto: Voluntarios preparan desayunos para llevar en The Haven. Crédito de la foto: Zack Wajsgras.