نان و ماهی برای مهمانان پناهگاه غذا فراهم می کند

پناهگاه، واقع در مرکز شهر شارلوتزویل، تلاش برای پایان دادن به بی خانمانی در جامعه شارلوتزویل بزرگ است. کسانی که جایی برای تماس با خانه ندارند، چالش هایی برای به دست اوردن مواد غذایی مغذی و همچنین سایر اصول اولیه دارند.  پناهگاه مکانی برای دوش گرفتن، شستن لباس ها، دریافت نامه و دریافت کمک برای پیدا کردن مسکن و اشتغال فراهم می کند.

فرانچسکا رینالدو، مدیر اشپزخانه در The Haven، بر ارائه صبحانه برای بیش از 100 مهمان به صورت روزانه تمرکز دارد.  مهمانان روز خود را با یک وعده غذایی مغذی اغاز می کنند - 365 روز در سال!  همه خوش امدید! چندین کلیسای محلی هر روز هفته به 120 تا 140 مهمان ناهار می دهند.  فرانچسکا و تیمش بر توزیع این ناهارها به مهمانان در Haven نظارت دارند.  پناهگاه در حال حاضر حدود 60 نفر را در یک هتل محلی قرار می دهد تا بتوانند در طول پاندمی پناه بگیرند و فرانچسکا و تیم او پخت و پز و تحویل شام به این مهمانان را در طول هفته هماهنگ می کنند.

فرانچسکا اشاره کرد که نان و ماهی منبع انواع مواد غذایی است. جین کلنی میلز، مدیر اجرایی Loaves & Fishes، زمانی که او مقدار زیادی غذا دارد که مهمانان The Haven ممکن است از ان لذت ببرند، با فرانچسکا تماس می گیرد.  به عنوان مثال، گوشت گوزن و سبزیجات مانند پیاز و فلفل است که می تواند در املت و غذاهای دیگر و اخیرا یک جعبه بزرگ از churros استفاده شود. فرانچسکا اشاره کرد که churros یک ضربه بزرگ برای ناهار اخیر بود - او انها را گرم و گرد و غبار انها را با شکر دارچین و مهمانان هیجان زده بودند!  گوشت گوزن در meatloaves استفاده می شود - همراه با گوشت خوک یا گوشت گاو - و به ان دسته از مهمانان که در هتل ها اقامت خدمت کرده است.

فرانچسکا از تماس های جین قدردانی می کند و می گوید که او چیزهای واقعا سرگرم کننده ای از Loaves & Fishes دریافت می کند که در غیر این صورت به ان دسترسی نداشت.  یک مثال بسیاری از کوارت توت فرنگی تازه است که او در غیر این صورت نمی تواند خریداری کند.  او و تیمش دسر، مربا و شربت پنکیک درست کردند که باعث خوشحالی مهمانان شد. 

او با لبخند می گوید: "گاهی اوقات انچه ارائه می شود چیزی است که ما نمی توانیم از ان استفاده کنیم - مانند بسته های بزرگ اسپرینکل. من هنوز گوشت خرسی که او به ما داده است را دارم و به دنبال راه های خلاقانه ای هستم تا ان را به مهمانانمان ارائه دهم. "

فرانچسکا همچنین اشاره کرد که نان و ماهی یک منبع مهم برای مهمانانی است که دوباره اسکان داده شده اند.  حدود دوازده واحد خانواده هر ماه از انبار غذا دریافت می کنند.  او خاطرنشان می کند که برخی از مهمانانی که در انتظار مسکن هستند ناامید شده اند زیرا انها هیچ راهی برای ذخیره یا پخت مواد غذایی مغذی موجود از انبار مواد غذایی ندارند.

Loaves & Fishes در حال جمع اوری بودجه برای گسترش توانایی خود برای ذخیره مواد غذایی تازه و یخ زده برای پاسخگویی به نیازهای جامعه است. امروز اهدا کنید و به تغذیه مردم در جامعه ما کمک کنید. 

عکس: داوطلبان صبحانه را برای رفتن به The Haven اماده می کنند. اعتبار عکس: زک Wajsgras.