مونیکا ډیوس ، RDN ، ډوډۍ او کب نیولو تغذیه کونکی سره وګورئ
د تغذیې متخصص مونیکا ډیوس ، څوک چې په 2020 کې د لووز او کب نیولو کارمندانو سره یوځای شوی ، د هغې ټول ژوند د خواړو سره خوښ شوی. مونیکا د لوی مینیسوټا کورنۍ څخه راځی او د هغې مور سره یې مرسته کړې ، یو ښه پخلی ، د کورنۍ خواړه چمتو کوی. کله چې د ځایی روغتون څخه ډیټیټینټ د مونیکا د عالی لیسې 4H ناستې کې د هغې د کیریر په اړه خبرې وکړې ، مونیکا حیران شوه چې داسې دنده شتون لری چې د خواړو او تغذیه سره د هغې مینه یوځای کوی!
په کالج کې، مونیکا د ساینس ټولګیو سره مینه درلوده او د ډاکټر په توګه یې فکر کاوه. مګر کله چې هغه کور ته راغله ، ټول هغه څه چې هغه یې کول غواړی پخلی دی! کله چې هغې زده کړه وکړه چې هغه کولی شی په تغذیه کې لوی شی ، په ساینس او خواړو کې د هغې علاقه یوځای کړی - هغه پوهیده چې دا د هغې لپاره لاره وه. د هغې په پروګرام کې د فراغت وروسته یو کال انټرنشیپ شامل و چې په روغتون او ټولنه کې یې تجربه چمتو کړه.
د کالج وروسته ، مونیکا د پنځو کلونو لپاره د البیمریل کاونټی ښوونځیو کې د ماشوم تغذیه متخصص په توګه کار کاوه ، مینو رامینځته کول او د ښوونځی د غرمې ډوډۍ برنامې کې د کارمندانو سره کار کول. هغې رول پریښود کله چې هغه ماشومان درلودل او بیا کله چې د هغې ترټولو کوچنی ماشوم د هغې په لومړیو کې و ، مونیکا بیرته مسلک ته د راستنیدو لارې په لټه کې وې.
د خواړو ، تغذیې او ټولنې سره د هغې مینه په پام کې نیولو سره ، مونیکا په لووز او کبانو کې رضاکارانه کار پیل کړ ، د پیرودونکی لارښود په توګه یې پیل وکړ. هغه زیاته کړه چې ډیری وختونه لیدونکی هغه محصولات نه اخلی چې دوی ورسره اشنا نه وی. هغه پوهیده چې د پیرودونکو زده کړې لپاره یوه لاره شتون لری چې څنګه د محصولاتو ډولونه چمتو کړی چې ډوډۍ او کب خپلو لیدونکو ته چمتو کوی. هغې د اجرایوی رییس څخه وپوښتل چې ایا هغه کولی شی د خواړو نمونې او ترکیبونه چمتو کړی ترڅو لیدونکو سره د غیر معمولی خواړو لکه ایوکاډو ، منګو ، او ګلپی هڅه کولو کې مرسته وکړی. له 2016 راهیسې ، مونیکا د انتظار خونه یا پارکینګ کې د خواړو لاریونونه کوی ترڅو لیدونکی وکولی شی وګوری چې څنګه په هغه ورځ توزیع شوی ځینې محصولات چمتو کړی.
زموږ د اوسنی ، ډرایو له لارې عملیاتو په جریان کې ، مونیکا د رضاکارانو سره کار کوی ترڅو مرسته شوی محصولات ترتیب کړی او د مغذی توکو ډک انتخابونو لیست رامینځته کړی چې په پرچون کڅوړو کې شامل شی. مونیکا د هر لیدونکی سره کور ته د لیږلو لپاره د ترکیبونو سره لنډ خبر پاterه هم رامینځته کوی.
مونیکا د ځایی سازمانونو ، بزګرانو او اشخاصو څخه د خواړو بسپنه ترلاسه کولو کې هم مرسته کوی ، ویې ویل: "ډیری بزګران او د انګړ باغوانان خورا سخاوتمند دی ، زموږ د لیدونکو سره شریکولو لپاره یو څو بوشیلونه یا د چیری رومیانو څو کڅوړې راوړی." کله چې د خواړو ډیر مقدار شتون ولری ، هغه نورو سازمانونو ته اضافی بسپنه ورکولو کې مرسته کوی ، پشمول د بډایه ژوند وزارتونه ، د نجات اردو ، UVa خواړه ، او نور ځایی پینټری او کلیساګانې.
مونیکا وویل، "ډیری بادونه د سپینو زرو استر لری - او دا دلته ریښتیا دی. زموږ لیدونکی اوس ډیر - او ډیر مختلف - محصولات ترلاسه کوی. زما لوی موټر د پخلی څخه ویره لرې کوی! د صحی او خوندور خواړو چمتو کول خورا اسانه دی. خلک په انسټاګرام کې ټول ښکلی خواړه ګوری او ویره لری او فکر کوی چې دوی نشی کولی! هغې دا هم یادونه وکړه چې پخلی کولی شی د کورنۍ فعالیت وی ، او لوی ویاړ شتون لری کله چې یوه کورنۍ د دوی خواړو څخه خوند اخیستو لپاره یوځای ناست وی.
د مونیکا د جذب او خلاقیت څخه مننه ، د ډوډۍ او کبانو لیدونکی په کور کې د خواړو څخه چې دوی په هره لیدنه کې ترلاسه کوی اسانه او خوندور ترکیبونه لری. او د دوی ترکیبونو سره * دوی احتمال لری هڅه وکړی - او ورته! نوی خواړه.
* ډوډۍ او مچھلی د لیست توکی غواړی: د مونیکا ترکیبونو پراخه ژباړه ترڅو په خپلو ژبو کې ډیرو لیدونکو ته ورسیږی او دوی سره مرسته وکړی چې صحی خواړه وخوری.